| Faza | Čas trajanja | Volumen | Energija |
|---|---|---|---|
| 🔥 Gretje (100% moč) | - | - | - |
| 💧 Glava (>= %) | - | - | - |
| ❤️ Srce (%) | - | - | - |
| 🐕 Repi (do konca) | - | - | - |
Ta simulator poenostavljeno prikazuje naraven potek destilacije zmesi etanol-voda. Uporabniku vizualno demonstrira dvoje zlatih pravil destilacije: s potekom procesa temperatura v kotlu nezadržno raste, hkrati pa pada jakost pare in iztočenega destilata.
Kako deluje: Aplikacija ne uporablja matematičnih parabol, temveč rešuje zapleten NIST VLE model iterativno, kapljico za kapljico (koraki po 0.05 litra). S pomočjo ocenjene moči pretopi volumenske izgube v časovno skalo destilacije.
Opozorilo: Gre izrecno za poenostavljen dvofazni model (etanol, voda) idealnih plinov pri 1 atm (101.3 kPa). V praksi aparat (oblika, višina, tipala), pasivni refluks (hlajenje pokrova), različni vrelni tlaki na dnu in dodatne hlapne spojine sadja ali sladu popačijo realne krivulje, zlasti časovno os.