Ta kalkulator je naravnan na oceno fermentabilnega sladkorja in potencialne gostote za hitro načrtovanje domače fermentacije. Številke temeljijo na povprečni vsebnosti sladkorja izbrane surovine in znanih poenostavljenih domačih formulah.
Zavedajte se, da se dejanski rezultat v praksi pogosto razlikuje. To je posledica številnih dejavnikov, vključno s specifično sorto in zrelostjo vašega sadja, efektivnostjo sproščanja sladkorjev pri stiskanju/maceraciji, odvisnostjo od vrste in kondicije kvasovk (vse kvasovke ne prevrejo povsem do 1.000 FG), močjo prisotnosti nefermentabilnih snovi ter obveznih vplivov temperature na posamezni fazi.
Ta račun uporabite samo za orientacijo in pomoč pri obogatitvi surovin s sladkorjem / korekcijo volumna.